こんにちは、山歩（@sanpo_yamaaruki）です。
今日は、山ごはんを書きとめておきたいと思います。
山と食欲と私でおなじみの簡単に作れる「ぽんかす丼」を作ってみました。
単独登山女子の日比野鮎美さんが活躍する漫画「山と食欲と私」が好きなのです。
山と食欲と私 2巻で「ぽんかす丼」が紹介されます。
ぽんかす丼の作り方
１．無洗米を水に30分以上つけておきます。
２．メスティンに白米・水を入れます。
メスティンのリベットの真ん中を目安に水を入れます。
３．最初は強火にかけ湯気がでたら弱火にし、約15分加熱します。
４．吹き出る水蒸が弱くなって、チリチリと音がしてきたタイミングで火からおろします。
５．メスティンをひっくり返してタオルに包んで保温しながら10分蒸らします。
６．蒸らした後にフタを開け、ごはんをよく混ぜます。
７．炊き上がったお米の上にてんかす（揚げ玉）をたっぷりかけます。
８．桜エビ、ネギを散らします。
９．ポン酢をたっぷりと回しかけて完成
今回使った材料
| 米（無洗米） | ２合 |
| 水 | 適量 |
| ポン酢 | 適量 |
| 揚げ玉 | 適量 |
| 桜海老 | 適量 |
| ネギ | 適量 |
米（無洗米）
ミツカン 味ポン
天かす
桜海老
ねぎ（使ったのは生ネギですが、乾燥ねぎを紹介します）
一緒に使った調理道具
ご飯を炊くために、バーナーとクッカーが必要になります。
私が使っているバーナーは、ソトの「レギュレーターストーブ ST-310」です。
簡単に手に入るカセットボンベが使えて、ゴトクが大きいので鍋を載せても安定感があります。
詳しくは「日帰り登山におすすめバーナー SOTOレギュレーターストーブST-310」の記事をご覧ください。
ソト(SOTO) レギュレーターストーブ ST-310 シルバー
私が使っているクッカーは、トランスギアの「メスティン」です。
アルミ製の角型で、底が広いのでいろいろな調理に使えます。
trangia(トランギア) メスティン TR-210 【日本正規品】
バーナーとクッカーは欠かせない道具になります。用途に合わせて自分に最適なバーナーとクッカーを見つけて、山と美味しいご飯を満喫してください。
最後までご覧頂きありがとうございました。
明日もいい日でありますように。
